Fiorentina di vacca Asturiana

€9 /100g

Fiorentina di bovino femmina di razza Asturiana, le vacche trascorrono almeno cinque mesi all’anno in alpeggio, pascolando così all’aria aperta per tutto il periodo estivo. Pezzatura disponibile da 1 chilogrammo, servita con patate al forno e verdure grigliate . 40 giorni di frollatura Dry-Aging.