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La ricetta del Volveré: fiori di zucchina con acciughe del Cantabrico

Un legame tra Spagna e Italia Il piatto “Volveré: Fiori di zucchina con acciughe del Cantabrico” rappresenta un incontro armonioso tra la cucina spagnola e quella italiana, combinando ingredienti freschi e di alta qualità per creare una delizia culinaria unica. Questo piatto incarna l’essenza della tradizione spagnola, arricchita dai sapori e dall’eleganza della cucina italiana. […]

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La storia della paella: un piatto che racconta Valencia

La paella, un’icona della gastronomia spagnola arrivata ovviamente fino a Milano, ha origini umili e profonde radici nella cultura valenciana. Questo piatto, famoso in tutto il mondo, simboleggia l’unione di diverse culture culinarie, in particolare quella araba e quella romana, che hanno lasciato un’impronta indelebile nella sua preparazione e nei suoi ingredienti. Origini ed evoluzione […]